Weinbau

Seit über 100 Jahren bewirtschaftet unsere Familie Weinberge in den zentralen, denkmalgeschützten Terrassenanlagen des Michelbacher Apostelgarten, im Bereich Kühling, sowie vor und zwischen den Mauern. Heute werden etwa 10000qm Weinbergsflächen bearbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgte, nach unserem Wissen, immer in Eigenverantwortung.

Alle Lagen sind sog, Rieslinglagen (Südhang, bis zu 30 % Steigung). Unsere Weinberge können wir aufgrund der kleinen Parzellen
(14qm Bsp.) und der Tockenmauern nicht maschinell bearbeiten. Die Erträge bewegen sich jahrgangsabhängig, zwischen 7000 und 9000 Litern. Unsere Rebsorten, die wir an- und ausbauen sind: Riesling 55%, Müller-Thurgau 15%, Silvaner 15% und seit 2001 Domina 15%.


Qualität wird im Weinberg und -keller erzeugt. Durch Investitionen in den letzten Jahren im Kellerbereich, haben wir die Voraussetzungen geschaffen, die Qualität der Weine zu erhöhen. Belegt wird das durch unsere prämierten Weine. Im Keller arbeiten wir nach traditionellen Methoden, wobei seit 1999 kein Wein mehr im Holzfass ausgebaut wird, sondern in Edelstahlhältern (siehe Bild oben).